Bröllop

Vi tar hand om er bröllopsfest, vi ordnar med mat och dryck, allt enligt era önskemål.

 

Bröllopsmeny

Förrätter
Tegravad lax med getostterine samt jordärtskokskrisp

Laxlindad Skagenbakelse på danskt rågbröd toppad med rom

Löjrom på blini med créme fraiche och rödlök- och gräslöksblandning

Rökt ankbröst med rårotsfruktsallad dressad med rostad valnötskräm

Carpaccio med hyvlad parmesan, friterad kapris och rostade pinjenötter

Varmrätter
Sherry- glazad torskrygg med musselsky, krokett på kungskrabba och säsongens primörer

Bakad oxkind med rödvinssås, tryffelpuré, picklad rödlök och friterad svartrot

Kalvytterfilé med madeirasky, getostkräm, säsongens primörer och örtrostad potatis

Helstekt Oxfilé med valfri sås pepparsås/kantarellsås/murkelsås/bearnaisesås och husets krämiga Potatisgratäng

Desserter
Vaniljfudge pannacotta med rostad mördeg, semitorkad brownie och kolaflan

Kardemummapannacotta på kokosgrädde med syltad ingefära och kaffe- och kakaoflan

Chokladkola med rårörda bär och gammaldags vaniljglass

Bakad citronkräm med hjortronmylta, maräng och rostad havre

3-rätters 745 kr, 3-rätters + bröllopstårta 810 kr
Priset inkluderar: 1 glas mousserande, 2 glas vin, kaffe, lokalhyra, dukning, blommor, städning, personal.

Före och efter…

Till välkomstdrinken

Laxroulad med färskost
Taleggio med fikonmarmelad
Skaldjursmousse på danskt rågbröd
Litet rostbiffknyte med fyllning
20:-/st
Liten löjromstoast med finhackad rödlök 35:-
3 små snittar efter köksmästarens fantasi
55:- per person

När det börjar kurra i magen…

 Efter
Janssons frestelse med knäckebröd och en god lagrad ost     55:-
Korv & bröd     20:-

Vinlista 
Champagne /flaska 595:-
Mousserande vin/flaska, 350:-
Husets vin/flaska, 295:-
Husets vin/glas, 55:-

I vår lokal finns möjlighet att tillgå wifi och projektor. Vår ljud- och ljusanläggning går att hyra. Om ni behöver discjockey kan vi förmedla det. Det går självklart bra om ni önskar ta med egen utrustning, band eller discjockey.